Uma mousse feita de chia?? Claro que adoramos essa ideia! Gosto de pensar sempre nos nossos amigos vegan, por isso esta receita saudável é ideal para todos.
Já ouvi falar de várias mousses, mas confesso que uma feita com sementes de chia, foi a primeira vez. Foi quando estava a fazer scroll no Pinterest. para tirar inspiração, que me deparei com uma imagem de uma mousse tendo por base sementes de chia, e fiquei curiosa. Fui para a cozinha e pus mãos na massa e o resultado não podia ter sido melhor!
Esta receita é muito semelhante a um pudim de chia, e pode ser facilmente confundido. A principal diferença é que no pudim de chia as sementes estão inteiras e na mousse elas são trituradas à maneira de ficarem em forma de farinha.
Mas chega de falar e vamos passar à ação!
Ingredientes:
85 g de sementes de chia
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 canecas (500 ml) de bebida vegetal de soja
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1/4 (60 ml) de caneca de xarope de ácer
1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparação:
1. Numa liquidificadora, ou num processador de comida, colocar as sementes de chia e triturar até obter uma textura fina como se fosse farinha.
2. De seguida, acrescentar a bebida vegetal, o xarope de ácer, a manteiga de amendoim, a essência de baunilha e o cacau em pó. Triturar tudo até ficar com uma textura parecida a de uma mousse.
3. Transferir o preparado para uma taça grande ou taças individuais e levar ao frigorifico pelo menos duas horas.
Esta receita vai impressionar toda a gente que a provar, por isso é uma excelente ideia fazerem quando tiverem pessoas em casa. É também um snack super nutritivo e saciante.
Espero que deem a esta receita uma oportunidade e já sabem que se a recriarem podem sempre mandar uma fotografia para o Instagram ou para o Pinterest. Eu adoro ver as vossas recriações.
Beijos,
Mariana
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