Estas panquecas de banana não têm qualquer tipo de açúcares adicionados e levam apenas quatro ingredientes.
Sou grande admiradora de panquecas! Gosto de fazer a dobrar para ter algo disponível para comer sempre que me apetecer um snack. Esta receita em específico deve ser a que faço mais vezes por vários motivos. O primeiro é que levam apenas quatro ingredientes que, por norma, tenho sempre em casa, e segundo, porque apesar de não levarem açúcar ou outro adoçante, são muito doces graças à banana.
Hoje vou partilhar este “segredo” convosco, por isso peguem num papel e numa caneta para apontarem os ingredientes.
Ingredientes:
1 banana
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 ovo
Canela a gosto
Modo de preparação:
1. Meter os ingredientes numa liquidificadora e triturar.
2. Barrar uma frigideira com um bocado de óleo de coco para as panquecas não se agarrarem. Meter uma parte da massa na frigideira e deixar fazer durante 2 minutos. De seguida, virar a panqueca para se fazer do outro lado.
3. Repetir para o resto da massa.
TRUQUE: Um fator indicador de que a vossa panqueca está pronta a ser virada é quando ela começa a fazer bolhinhas na parte de cima.
O que vai determinar se as vossas panquecas ficam muito doces ou não é a banana, sendo que, quanto mais madura mais doce vão ficar.
Para servirem podem meter os toppings que quiserem. Eu gosto de meter manteiga de amendoim ou mel, ou se preferirem também podem comer sem nada porque elas são de facto verdadeiramente boas!
Beijos,
Mariana Silva
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